火锅，现已成为当下投资者热门谈论的关注点，尤其重庆火锅这几年发展趋势大幅度上升，知名度也随之提高了。那么，开一家火锅店如何增添顾客的新鲜感呢?能让每一位顾客感到满足，达到增长店内的营业额。重庆渝味楠老火锅营销技巧分析如下;
一、吸引顾客
每位顾客在走到火锅店时，首先是有什么原因“吸引顾客”，令人注目，用门面和环境来对顾客进行视觉上的冲击，从而吸引顾客光临火锅店。店内环境、店外装修等，都要给消费者舒服的感受，只有让消费者感觉舒服了，才能提升顾客的回头率，达到火锅店的业绩。环境能影响顾客的食欲与心情，所以，想要给顾客带来新鲜感，一定要抓住装修和门面设计。
二、留住顾客
火锅的味道是整个火锅店的灵魂，再把火锅味道做好之外，还要定期更新火锅店的菜品，不管是新顾客和老顾客，都对新鲜事的事物感到憧憬，要不断更新菜品，用味道抓住每一位顾客的味蕾。
三、如何招客
做到如何让顾客光临火锅店，那就一定要做好宣传活动，根据国家不同节日来制定一系列不同活动，不要重复，保持新鲜感，这样会让顾客感到活动是为他而开，从而达到长期的顾客回头率。
四、有回头客
每家火锅店都会有回头客，要想让回头客持续关注火锅店，就必须用服务人员的热情，优雅的环境，独特的味道，保持店内的新鲜感，抓住每一位顾客，彻底征服顾客的心。
开一家火锅店如何增添顾客的新鲜感?重庆渝味楠老火锅从事火锅行业几十余年，经验分析几点营销技巧，希望能帮到各位经营者，帮助火锅店的长期运营的发展。