中国流传着一句古话“民以食为”，所以可见，美食在中国占有很重要的地位，虽然这么说，但是不管开什么饮食店，技术要硬，味道要一流是必须的，如果你考虑入饮食业这行，就得在这两个方便好好的努力。餐饮口味这关一定要过馆，就算自己不会做，但是一定要会品尝，起码找个好的厨师这是很有必要的。做餐饮的，被评论为“不好吃”的饭店估计就真的很失败了，想做餐饮的首先想想自己做出好的味道，不要等开起了店才去想这个事情，到时候就为时已晚了。
小吃店面怎么去经营
一、小吃店的位置很重要
二、小店的装修及设施要注意
虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。
三、开小吃店员工使用也是小店是否受欢迎的基础
请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。
四、要有小店的经营特色
小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品，找一个本店的拳头产品，以创造顾客来店的理由。越是有特色的餐饮小吃店，越是有生命力。由于，不管是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能，只要味道好，总能吸引络绎不绝的顾客，使餐饮小吃店。
五、留住顾客，其中包括潜在顾客
首先要了解过往行人的年龄和性别，比如有些过路者是儿童，则他们可能是快餐店的顾客，但不会是服装店的顾客;其次要了解行人来往的尖峰时间和稀少时间;再次要了解行人来往的目的及停留的时间。
小吃店面怎么去经营呢？根据上文的描述，我们可以了解到，文章中给我们提了几点建议，首先是你经营的地理位置十分的重要，因为一个地理环境会直接影响到你服务人群的多少，同时就影响着你的收益。还有店铺的装修和设施，这个也需要花心思，因为没有哪一位顾客会喜欢在一个装修简陋脏兮兮的店铺里吃饭，环境会直接影响到人们的食欲。还有员工的安排和培训等，这个直接会影响到顾客的吃饭心情，最后是店铺的特色，要和日常的有所不同才能让人记住。