人参果是白色的能吃吗

能。人参果颜色发白的话说明还不太成熟，但是这样的人参果也是可以吃的，只是口感不太好。购买人参果的时候可以看一下外形，应该挑选那种椭圆形状的购买；也可以看一下人参果表皮，表皮出现褶皱的话说明这样的人参果放置的时间比较长了，不能购买。