甜皮鸭吃冷的还是热的

热的。甜皮鸭会有荤油，若是冷的鸭肉油脂成乳白色比较的难以接受，而加热过后的甜皮鸭则是融化了的油脂可以直接食用。若是温度比较低且常温下存放的时间比较短，则甜皮鸭就不会发生变质等情况。要是环境温度比较高或者常温状态下存放的时间比较长，则容易导致甜皮鸭中细菌等微生物的产生引起变质的情况。