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1、观察带鱼的眼睛：新鲜带鱼的眼睛是清晰明亮的，不新鲜的带鱼眼睛看起来，比较浑浊；
2、身体结构：新鲜带鱼的身体比较完整，若有破损很有可能是放置时间比较长；
3、看带鱼肉是否有弹性：新鲜的带鱼肉质比较有弹性，若弹性不是很大，说明不是很新鲜。
