“最近被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕、点心刷屏,圣诞还是要有仪式的,今天做了一款创意圣诞饼干送给大家,样子像树桩,做法简单好吃又好玩,口感也香浓酥脆,巧克力控们的最爱,如果你也喜欢这样,不妨试试喔!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
圣诞树桩饼干的做法步骤
1、最近被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕、点心刷屏,圣诞还是要有仪式的,今天做了一款创意圣诞饼干送给大家,样子像树桩,做法简单好吃又好玩,口感也香浓酥脆,巧克力控们的最爱,如果你也喜欢这样,不妨试试喔!
2、用电动打蛋器搅拌均匀,加蛋黄继续搅匀。
3、筛入粉类。
4、用橡皮刮刀切拌成团。
5、用橡皮刮刀切拌成团。
6、刷上薄薄一层蛋白。
7、刷上薄薄一层蛋白。
8、再滚上杏仁碎。
9、切成2.5cm高的圆柱体,均匀摆放在烤盘中。
10、送入预热好的烤箱中170度烤20分钟。
11、取出晾凉,白巧克力隔温水融化,装入裱花袋,用最小号的圆花嘴在饼干表面挤出年轮。
12、成品!
小窍门
1、这款饼干黄油不用打太发,稍微打发即可,以免面团入烤箱膨胀得太厉害,影响美观度。
2、巧克力饼干不太容易看到上色,最后几分钟要多观察,防止烤糊,而且各家烤箱的火力不同,请根据实际情况调整温度和时间。