开胃的酸辣川粉的做法，开胃的酸辣川粉怎么做

“下午有一些没胃口，吃饭吃不下，想吃点有味道的东西，做了这碗酸辣川粉，不能吃太辣，只添加了一点点，口味偏酸，很开胃。
忘记拍细节图了，借用上次的图片。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

开胃的酸辣川粉的做法步骤

• 1、川粉一袋，网上买的。

• 2、锅内水煮开后，下川粉，川粉煮软之后，下生菜，1分钟之后捞出。

• 3、煮川粉的时候，做蒜泥。

• 4、调汁：盐、醋（可以多放一点）、酱油、蚝油、鸡精，搅拌一下。

• 5、川粉煮软之后，和生菜一起捞出装入碗里。加入做好酱汁和蒜泥，少许辣椒粉。喜欢吃辣的朋友，可以多加一点辣椒粉。

• 6、锅烧热之后，加入一点油，油烧热之后，浇在川粉上。锅内留少许油，炒鸡蛋，炒熟后，放在川粉上，一碗开胃的川粉，就做好了，吃之前拌一拌。

小窍门

10分钟搞定一碗开胃的川粉，特别快手。