可爱免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁如何做简单又好吃

料理都 人气:2.34W
可爱免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁怎么做好吃又简单
准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟

主料

糖 :两勺(熬焦糖用)
鸡蛋 :2个
牛奶 :250ml
qq糖 :2----3块

辅料

水(热冷水都可以) :一碗

具体步骤

1. 牛奶250ml,鸡蛋一个,因为我是双黄蛋,qq糖(香橙味),一碗水(按到时候熬焦糖情况加),糖,备好

2. 先来熬焦糖,水加糖倒入锅中,大火,一分多钟后,就会看到周围冒泡,颜色成红色,再熬一会,就成有黏稠状(记住千万别 再加糖了,不然把焦糖倒到碗中最表示面会有一层没熬化的糖,确实要加的话,就必须水)熬好后,倒入碗中或瓶中,放旁边,自然就会凛固。

3. 把两个蛋黄放入一个干净的碗中,把牛奶倒入碗中,方一勺糖,搅拌均匀,放入qq糖,放入锅中隔水溶化。

4. 融化好的布丁液,过滤到有焦糖的碗或瓶中。

5. 蒙上保鲜膜,在表面打几个洞,大火蒸10分钟,拿出来摇一摇,中间很颤抖,还没好,放到一旁,盖上盖子,晚上回来就好啦!

烹饪技巧

有些人要吃没那么软,便可再放入蒸锅,大火蒸(蒙保鲜膜)3-----4分钟(这是一定要盯着,不然的话就会变成闷蛋啦!