老干妈酱炒花甲,是将老干妈酱与花甲进行翻炒的一道香辣美食,中医认为,花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,花甲味咸寒,有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。加入老干妈酱后的花甲香气四溢,花甲肉层层入味,简单的一道老干妈酱炒花甲广受大众欢迎。
主料
花甲 :500老干妈酱 :1勺
辅料
油 :适量盐 :适量
椒盐 :适量
葱 :适量
具体步骤
1、花甲泡水洗去脏东西
2、锅中加油后倒入花甲,炒熟
3、倒入老干妈酱,炒熟
4、加点椒盐
5、再加点盐
6、出锅前撒上切好的葱花
老干妈酱挺咸的,所以盐加少点。