一道美味可口营养丰富的凉拌小竹笋总是备受人们欢迎,而且在每年的七八月份,正是吃竹笋的最好季节。小竹笋富含维生素和碳水化合物丰富,搭配着各种调味料烹饪更是风味独特又美妙。而且制作方法简单快捷,食材简单方便采购,赶快行动吧。
主料
小竹笋 :200辅料
盐 :适量油 :适量
葱蒜 :适量
鸡精 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
蚝油 :适量
红辣椒 :适量
具体步骤
备材料分别洗净
锅加入水烧开,下入小竹笋焯2分钟泡入凉水中,大蒜红辣椒切末
泡好的竹笋切细条放入大碗中,加入切好的蒜末和辣椒末,锅里放入适量油加入花椒粒炸香,倒入竹笋碗中加上适量盐,生抽,老抽,蚝油拌匀即可