秘制炸茄夹如何做简单又好吃

准备时间:55分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉丁 ：250
长茄子 ：1个

辅料

盐 ：1勺
味精 ：1勺
鸡精 ：1勺
芝麻油 ：1勺
大蒜 ：2块
大葱 ：1颗
姜 ：1块

具体步骤

1. 首先把肉馅用葱姜蒜和少量的花椒面调好，放着备用

2. 把洗好的茄子切成块状，然后把每一个小块从中间切一下，但不要切开

3. 把备用的肉馅塞到每一个茄夹里面

4. 用鸡蛋和面粉水和称面糊

5. 把做好的茄夹放在面糊中，表面沾匀面糊

6. 然后放油锅里炸至金黄，出锅，外面脆脆的，里面的茄子软软的，又透露这里面肉馅的美味