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1、材料:小白菜、鸡蛋、香菇(已泡发清洗)
2、将小白菜洗净,捞出。
3、放在案板上切开,待用。
4、将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开,待用。
5、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
6、打成蛋液。
7、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
8、随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的小白菜和香菇翻炒翻炒。
9、接着,加入一些清水煮开。
10、最后,加适量的盐。
11、调味搅匀,即成。