秋葵是一种滑润不腻,香味独特,丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,对增强人体免疫力有一定帮助,切开秋葵时,里面有一种粘液,它是秋葵的籽和胶液具有独特的保健功效,所以做一锅香飘飘的秋葵鸡汤,相信汤的口感一定是别具特色的好喝的。
主料
秋葵 :6枝土鸡 :500
胡萝卜 :2个
辅料
盐 :适量料酒 :少许
姜 :3片
白胡椒粉 :少许
具体步骤
1、准备好食材,鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制入味备用。
2、秋葵洗净,置于案板上。
3、用刀切去秋葵的蒂头,弃用。
4、再将秋葵切成3厘米长均匀小段,胡萝卜也切成大块备用。
5、腌制好的鸡肉放入砂锅内,加入适量的水,放入姜片,大火煮开,倒入胡萝卜块,调成小火煮30分钟。
6、最后倒入秋葵煮10分钟,喜欢喝浓汤的或者煮更长的时间。