清炖牛肉汤是一种常见的简易汤羹,之所以用清炖的方法是为了让牛肉汤尽显原味,使它的营养全部的留在牛肉和汤汁上,不被其他的食材所分散。因为用料取材较少所以做起来也非常的简单,只需要简单的几步即可做出美味的清炖牛肉汤。
主料
牛肉 :500辅料
盐 :适量鸡精 :适量
葱 :一颗
姜 :三片
枸杞 :适量
香菇 :几颗
料酒 :适量
八角 :适量
蒜头 :两个
具体步骤
1.材料准备好
2.牛肉用清水煮沸腾去血沫,清洗干净
3.热水下锅下入牛肉和材料煮一会还有血沫把血沫弄干净
4.没血沫后下入料酒大火炖十分钟改小火慢炖四十分钟
5.炖好了改大火加入盐鸡精调味。