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1、准备食材:鸡蛋,虾皮,西葫芦,胡萝卜,水发木耳。
2、鸡蛋打入碗中搅散后倒入烧开的油锅内。
3、炒碎后盛出。
4、胡萝卜、西葫芦洗净分别擦丝。
5、西葫芦丝放盆中放盐杀出水。
6、胡萝卜丝放入盐中杀水。
7、水发木耳切丝。
8、将所有食材装入盘中,加盐、生抽、老抽、耗油,加入鸡精,橄榄油烧热浇在食材之上搅拌均匀。
9、面粉加水揉成光滑面团。
10、下剂子并擀出大的饺子皮。
11、包上馅料,上蒸笼蒸20分钟。
12、包好的蒸饺放入蒸笼中(我蒸了两笼20分钟)。
13、沾上蘸料,开吃。