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1、土豆切丝,也不用太细,均匀就可以。
2、切好泡水,洗清里的淀粉。
3、烧开水,水开下土豆丝,烫到透明状,捞出。
4、下油锅,油热放15粒花椒炸香。
5、放葱蒜。
6、后放醋,生抽,醋多点。
7、出味后下土豆丝。
8、翻炒,放盐、鸡精。
9、大火收汁,撒葱段。就可以出锅了。