“炒作简单。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧刀鱼的做法步骤
1、剪好刀鱼用淀粉裹匀。
2、平底锅烧热倒入适量油。
3、下锅煎刀鱼两面金黄捞出备用,多余油倒出。
4、调汁,葱姜蒜切成小块,分别放入备好的碗中:酱油,料酒,白醋,盐,十三香,鸡精,白糖,少量水。
5、锅热,放入之前煎好刀鱼,再放入调好一个,小火炖,汤汁全部收干即可。
6、红烧刀鱼做好。
小窍门
做红烧鱼时,盐比平时吃菜多一点。
“炒作简单。”
1、剪好刀鱼用淀粉裹匀。
2、平底锅烧热倒入适量油。
3、下锅煎刀鱼两面金黄捞出备用,多余油倒出。
4、调汁,葱姜蒜切成小块,分别放入备好的碗中:酱油,料酒,白醋,盐,十三香,鸡精,白糖,少量水。
5、锅热,放入之前煎好刀鱼,再放入调好一个,小火炖,汤汁全部收干即可。
6、红烧刀鱼做好。
做红烧鱼时,盐比平时吃菜多一点。