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1、主要原材料,蘑菇、鸭血、火锅底料和黄豆芽。
2、豆腐皮最好放平底锅把水分烤干,这样煮出来口感会比较劲道。
3、处理过的豆芽和蘑菇焯水。
4、鸭血切块焯水。
5、锅中放油,爆香葱姜,下少许的火锅底料。
6、加入两粒大料、适量郫县豆瓣和水煮出香味。。
7、锅中添足量的水,加适量的盐,十三香和鸡精调味,下豆腐皮、蘑菇和鸭血,煮6分钟左右。
8、最后下豆芽,再煮5分钟,