>
1、食材:蛏子(已吐完泥沙洗净)。
2、日本豆腐。
3、香葱。
4、将日本豆腐切开去包装,切成块,待用。
5、起锅倒油烧热,下入蛏子,加适量的料酒翻炒一下。
6、接着,合入切好的日本豆腐倒入清水煮开,煮至蛏子开口。
7、然后,加适量的盐调味。
8、出锅后,撒上香葱,即成。