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1、食材:豆腐、青菜、鸡蛋。
2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
3、打成蛋液。
4、将豆腐撕开包装倒扣在盘中,用刀划开。
5、将青菜掰开,加适量的小苏打。
6、放入清水浸泡片刻。
7、随后,将浸泡好的青菜洗净捞出。
8、放在案板上切开。
9、起锅倒油烧热,下入蛋液翻炒翻炒成块盛出。
10、接着,下入切好的青菜翻炒翻炒。
11、然后,合入豆腐、加适量的清水煮上3到4分钟。
12、最后,合入炒好的鸡蛋,加适量的盐。
13、调味翻匀即成。