“酱料是烤肉的灵魂,只要有好吃的酱料在家也可制作出美味的烤肉,今天我的这个烤肉酱,还是延续了夏天的特色,做起来非常简单,但是味道却非常好,得到一家人的好评”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
秘制烤肉酱的做法步骤
1、大葱下入油锅中小火炸
2、已经出来葱的香味后下入蚝油,炸出香味
3、下入甜面酱,炸出香味
4、下入孜然粒,炸出香味
5、出锅,拌入自制辣椒油,这个辣椒油味道也比较好,具体做法我在菜谱中有介绍
6、出锅晾凉,找个干净的容器密封保存
小窍门
甜面酱和蚝油都要使用质量比较好的,这样做出的酱才好吃,我使用的勺子就是普通的调羹的大小,大家可以做个参考