“这个酸辣粉是家庭超简单版,材料少,但是味道却丝毫不减哦!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣粉的做法步骤
1、原料图
2、准备材料,香菜切小段,葱姜蒜切末,白菜斜刀片成片
3、粉条用温开水泡发
4、热锅凉油,放进八角和麻椒
5、放进五花肉馅煸炒
6、放进葱姜蒜末,煸炒均匀
7、放进郫县豆瓣酱,煸炒出红油
8、加适量水熬制大约十分钟,盛出备用(这是酸辣粉的酱料)
9、准备盛酸辣粉的碗,碗中加适量醋,放进蒜末,少量白糖,适量盐,备用
10、锅内加水烧开,同时放进白菜和粉条,煮熟
11、用锅内的开水烫一下碗里的醋汁
12、把煮好的粉条盛入碗内,放两勺熬好的酱料,再撒上香菜即可
小窍门
@醋的多少可自己添加,喜欢酸的朋友可以多放些
@喜欢的吃辣的朋友可以在酱里再放些小红辣椒
@醋里加些糖会使味道更鲜呢
@炸好的酱可以冷藏在冰箱里,下次想吃酸辣粉的时候,就不用再炸了