豆浆机兴起后，很多小伙伴都喜欢自己在家做豆浆，既方便又便宜，只需准备好豆子，用豆浆机一倒腾，新鲜可口的豆浆就做好了。大家都知道豆浆很有营养，那么咱们做豆浆剩下的豆腐渣能吃吗？其实豆腐渣能吃，并且有很多意想不到的作用哦，一起来看看吧！
豆腐渣能吃吗
一、豆腐渣的作用
1、抗癌作用
据测定，豆渣中含有较多的抗癌物质，经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。因为它有很多的抗癌的物质，对于很多的癌症都有很强的杀伤力和抑制的作用，对身体健康有好处。
2、豆渣中的钙含量也很多
且容易消化吸收，因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。适合中老年人食用哦，而且是很健康的一种食物。
3、降脂作用
豆渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻止了胆固醇的吸收，有效地降低血中胆固醇的含量，很多中老年人都会出现血液粘稠的比较高，高血压，还有动脉硬化冠心病等疾病的发生，所以常吃豆腐渣对身体健康有帮助。
4、防治便秘
豆渣中含有大量食物纤维，常吃豆渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，有利于排便，对于经常出现的便秘啊，或者是肛裂还有患有痔疮的人群有一定的缓解的作用，所以平时的时候豆腐渣一定不能丢。
5、减肥作用
豆渣的营养很多，豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点，肥胖者吃后不仅有饱腹感，豆腐渣的热量要比其他的食物的热量低很多的哦，所以具有很好的减肥的作用，如果你想减肥，不妨试试吃豆腐渣吧。
二、豆腐渣的食用禁忌
1、不能同食的食物
豆腐渣与蜂蜜一起食用容易产生腹泻现象;豆腐渣菠菜一起食用会发生化学作用，从而生成草酸镁和草酸钙沉积在人体里，不利于人体吸收其他的营养物质，而且还会患结石症;豆腐渣和牛奶一起食用会互相抵扣营养价值;豆腐渣与竹笋同食会产生结石症等等。因此，豆腐渣不能与菠菜、蜂蜜、牛奶、竹笋一起食用，否则会对人体的健康造成损害。
2、不适宜食用的人群
豆腐渣含的嘌呤比较丰富，嘌呤代谢失常的痛风病患者食用不要食用豆腐渣，此外，血尿酸浓度增高的的人群也不应食用豆腐渣。除此之外，豆腐渣有润肠通便的作用，脾胃虚寒者、经常腹泻者建议不要食用，不然会损坏身体。
3、适量食用
研究表明，豆腐渣中含有的钙质比较丰富，若是食用豆腐渣过多的话，体内多余的钙质就会与体内的酸性物质发生化学反应，生成一种不易消化的物质堆积在人体内，从而引起结石症状，非常不利于人体的健康。
关于豆腐渣能吃吗这个问题，想必大家目前已经了解了，豆腐渣着实是个好东西，大家做完豆浆后可千万别浪费了呀，利用好豆腐渣，同样也可以减肥降脂、防防治便秘哦！但是食用豆腐渣也有很多禁忌，小伙伴们务必要注意不能喝豆腐渣同食的食物，根据自身身体状况适当食用哦！