“荤面和素面相比的话,荤面当然是首选啦,每次去餐厅点排骨面的时候都觉得高价但是未必高质,现在不去忍受那不符合心理价位的面条了,因为我也可以决定排骨面的味道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烩 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧排骨烩面的做法步骤
1、锅中放油,放入姜片,葱段,红辣椒,炒出香味。
2、放入排骨翻炒。
3、加入酱油,料酒,糖,盐,胡椒粉,花椒,八角和适量的清水,小火炖煮30分钟。
4、将胡萝卜和豆尖灼烫备用。
5、煮好的排骨最后浇上水淀粉勾芡。
6、碗中放好煮好的面条,铺上蔬菜,浇上排骨和汁,撒上香葱粒。