烤串有哪些种类

肉串、海鲜烤串以及蔬菜烤串等。烤串就是将各种食材，用竹签串好后，放在碳火上烤熟，并洒上各种调味料等制作而成的。烤串的食材种类繁多，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、各种海鲜以及鱼类，还有土豆、红薯、青菜、蘑菇等各种蔬菜。在制作烤串时，肉类烤串需要先将肉腌制一下，这样制作出来的肉口感更佳，而且腌制可以去除肉里面的腥味，烤出来的肉就只有烤肉的香味，在烤时可以加入孜然、辣椒、盐以及烧烤料等调料。烤好的烤串要立即食用，放凉后口感就会变差，味道不好。