皮皮虾要去虾线吗

不用。皮皮虾的虾壳比较硬，去壳比较麻烦，而且皮皮虾的虾线并不会影响皮皮虾的口感，所以在制作的过程中并不需要去虾线。若是需要剥壳的话，可以用剪刀把皮皮虾的两边壳带刺的部位先减掉，然后剩下的部位，抓住头尾两头交叉轻拽即可轻松把皮皮虾的壳取下。