做寿司用普通米饭行吗

可以。但若是更加最求口感就需要用寿司专用的米饭。在用普通米饭制作寿司时，还需要加入一定比例的糯米，因为大米的粘度不够，需要糯米中和一下，这样口感会更好。寿司上可以加入各种配菜，如：鱼子酱、蟹肉、生鱼片、烤鳗鱼、肉松、黄瓜、腌萝卜条等等。