折耳根怎么凉拌好吃

将葱蒜末、小米辣、生抽、陈醋、姜末、酱油、香菜、芝麻油等调味品混合后倒入折耳根中凉拌即可。折耳根可以清洗干净泥沙及根须后直接掰成适当的长度后凉拌，或是将其先进行焯水处理后再进行凉拌食用，焯水的时间不宜过长会影响其食用口感。