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可以和生姜、香菇、茶树菇。红枣、枸杞、柠檬等食材炖鸡汤。其中清炖鸡汤最为简单，只要把鸡肉、鸡肉块、姜片、葱段放入清水锅中，加入一点料酒、醋炖，最后出锅时加适量盐即可。用砂锅炖鸡汤更加容易入味、更加鲜美，还有砂锅保温效果远远超过其他锅类。
