开春吃竹笋

可以。春天是竹笋生长的季节，吃起来比较甜，口感很好。竹笋的烹饪方式多样，可以制作竹笋老鸭汤、竹笋炒腊肉、腌酸笋、素炒竹笋、凉拌笋丝等。竹笋在烹饪之前要清洗干净，把外面的硬壳去掉，放入沸水中焯烫后过凉再烹饪，这样口感会更好。如果竹笋个头太大，可以先用菜刀改刀后再炒制。