“前天是妈妈的生日,偏偏是在那天,妈妈因病住院了。身在千里之外的我,除了电话问候之外别无他法。想起妈妈最喜欢孩子们围在她的身边给她过生日,切生日蛋糕。于是,我决定给妈妈做一个生日蛋糕。尽管刚从大理旅游回来,旅途的...
02-10
“今天做的柳叶蒸饺,那点点精致的嫩绿,在餐桌上让你享受到精致的春天。春天是万物复苏的季节。各种树木开始发芽,可我最喜欢的柳树了。柳树是春的信使,每当春回大地,万物还在沉睡之中,柳树就最先感知春的讯息。柳树在春的呼...
02-27
食材明细主料大米(适量)腊肉(适量)菜叶(适量)辅料菜油(适量)盐(适量)花生仁(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菜饭的做法步骤1、大米淘洗干净2、五花腊肉切丁3、菜叶洗净切碎,我这用的是莴苣叶4、花生仁备好5、腊肉丁加少许...
02-05
菠萝、桑葚、草莓、樱桃、石榴、猕猴桃、枇杷、苹果等。这些水果,在春天正是它们成熟的时节,桑葚是桑树的果子。在春天食用这些水果的时候,都应该注意清洗。一般先用清水冲洗,然后用盐水浸泡,最后再用清水冲,以免盐水残留,以...
02-23
“这个五一假期过得热闹非凡,家里来了舅舅一家四口和八十多岁的外婆,陪她们东游西逛了几天,有点累,却也蛮开心的。老公已经正常上班第三天了,可是我还没有缓过劲来,早上困得睁不开眼,浑身没劲。哎!严重缺乏锻炼哪!今天好不容易...
02-27
“槐花属于时令野菜,只有春天才有的食材,所以要抓住最后的机会充分享受这个美食。”食材明细主料槐花(200g)辅料玉米面(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸槐花饼的做法步骤1、槐花清洗干净控水、晾至基本没有水分为...
02-23
食材明细主料高粉(210克)低粉(90克)吉士粉(20克)温水(155克)全蛋(40克)酵母(5克)盐(5克)白糖(15克)黄油(15克)迷迭香(2克)辅料鱼肉肠(数根)咸鲜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鱼肠麦穗面包的做法步骤1、准备材料.2、准备材料.3、后油法将所...
02-27
“绿豆相信很多人都喜欢吃,夏天喝点绿豆汤不仅清热解毒而且还很好喝哦。今天刚煮了点绿豆汤,用来作豆沙馅,准备过几天做面包的时候用上。这次做的豆沙比较细腻些,因为我用料理机打成绿豆汁,再加点油炒制成的,如果喜欢有颗粒...
02-05
食材明细主料干馒头(1个)辅料牛奶(1盒)配料白糖(200克)黑芝麻(适量)奶香(口味)拔丝(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)琉璃馍的做法步骤1、准备好所需食材。2、把馒头切块泡入牛奶中片刻。3、放入煎锅煎至两面金黄。4、装入盘中备用。5、锅...
02-29
俗话说:“食过春笋,才吃春之味”。每年的三四月,雨后春笋纷纷冒尖,正是吃笋的好时节,煎炒煨炖,怎么都吃不厌。而简单的油焖春笋,更是寻常百姓之宠。白嫩笋肉,酱汁浓郁,爽脆好吃,再配一碗剔圆透亮的米饭,特别勾人。食材:春笋500g、...
03-12
可以。虽然鲜海带要等到5月中旬才会才是上市,但市面上一年四季都有腌制海带和干海带出售,因此无论何时都能吃到海带。干海带在烹饪前需要经过泡发,不然无法快速煮熟,口感也会比较硬。腌制的海带盐分较高,也是需要清水浸泡...
03-02
“前天春游时,和朋友们采了很多野菜,有芦篙,马兰头;阳春三月是在郊游的好时节,在郊外呼吸着清新的空气,采摘野菜。。。。芦篙是以根茎和嫩茎供食的一种古老的野生蔬菜,有平抑肝火,预防牙病、喉病和便秘等功效。据《本草纲目》...
03-01
“春已至,花已开,对于吃客来说,春天的“鲜”美,没有谁比味蕾记得更清楚。菜场里的绿油油的韭菜,荠菜,马兰头,枸杞头,春笋等等各种野菜相继铺满了菜场。而春日限定的时令菜就要数春笋和马兰头啦……”食材明细主料马兰头(300g)春...
12-26
荠菜、蒲公英、马兰头、苦菜、马齿苋、榆钱、香椿、槐花等。春天是一年四季吃野菜的唯一季节,大部分野菜因为无法人工种植而十分珍贵。香椿、榆钱、槐花是春季最常见的野菜,在大部分人国人的餐桌上都有出现。蒲公英则常...
02-25
“没有香椿的春天就像没有西瓜的夏天,是不完整的!香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后冒出的小小嫩芽是春天赐予我们最好的礼物,昆明四季如春,香椿发芽也早一些,现在正好出了头茬香椿,作为标准吃货的我...
01-28
“特别喜欢荠菜的清香味儿,每年的春天都会包荠菜饺子来解一年的搀虫哦....没有太多的调料,原汁原味的荠菜饺子....”食材明细主料面粉(500克)荠菜(500克)辅料小葱(适量)配料盐(适量)味精(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗...
02-28
“相比较而言,蒸榆钱馍更筋道些。有死面蒸法,筋道,有发面蒸法,喧软。我比较喜欢死面蒸法,即用面粉和榆钱和在一起,随即蒸成榆钱馍或榆钱窝头,配上蒜汁,好吃极了。”食材明细主料面粉(适量)榆钱(适量)辅料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻...
01-07
食材明细主料高筋面粉(250克)低筋面粉(100克)辅料细砂糖(50克)盐(3克)酵母(4克)配料牛奶(110克)奶油(100克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)花花面包的做法步骤1、准备材料2、将所有材料导入面包机:先倒液体材料,再倒面粉,盐和糖分...
02-26
“过了谷雨,春笋就老了!春笋从每年的3月初开始一直吃到4月底。春分时的春笋,清香脆爽,略带苦涩,后味甘甜。春笋的时令性非常强,3月和4月是吃春笋的季节,过了谷雨后便不能吃了。3月的惊蛰、春分,4月的清明、谷雨,让天气逐步转暖...
02-05
食材明细主料杏鲍菇(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)素炒手撕杏鲍菇的做法步骤1、青红椒,胡萝卜丝,黑木耳切丝(漏拍啦,临入锅的时候看见妈妈泡的黑木耳...
02-27
“虽然风吹在脸上,还是感觉到冷,但是,春的脚步已经那么近了——公园里柳树已经嫩黄的那么惹人爱怜,玉兰树顶着绒绒的花苞,脚下的土地,也松软起来——春天来了好久不传菜谱了,这个寒假因为手不利索,一直都什么不愿做,今天去公园...
02-28
“春天是生长的季节,万物复苏之际,无疑是个品位乡野风味的最好时机。最近这天总绵绵地下着雨,忽冷忽热,流感病毒无情地肆虐,这不,女儿刚上了两天幼儿园就休业在家了,又是药又是挂盐水的,整整折腾了一个多星期,趁着双休阴天没下...
02-28
食材明细主料剩饭(适量)毛豆(适量)辅料白芝麻(适量)白糖(少量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆剩饭煎饼的做法步骤1、剩饭用原汁机摇成泥2、毛豆洗净放原汁机摇碎3、正在摇毛豆4、摇好的剩饭和毛豆加白糖搅拌均匀不喜欢...
01-09
“已经立夏了,可怕的夏天又来啦!前两天是我家小熊的生日,以前过生日都在外面过,蛋糕也在外面定,但现在自己学习了烘焙,是不是就应该亲手做生日蛋糕了呢!一个月前就开始构思蛋糕的造型了,因为偶平时做的蛋糕都比较简洁,感觉过生...
02-27
“一直没有找到相机的数据线,这次回湖南后被老公从沙发垫子底下翻了出来。。。囧。貌似那地方我都翻了好几次了,这个鱼不是我煮的,是楼下一贤夫大作,玉太天天夸她家贤夫鱼煮得一流,那天买了九江这里一种蛮难弄的红尾巴的棍...
02-28