胡辣汤的由来是什么

是明朝嘉靖年间，从一位高僧手中流传而来的。胡辣汤是河南地区的一道特色美食，胡辣汤是用面粉，清水调制好的面糊煮制而成的，胡辣汤里还要加入一些配菜，例如海带丝，黄瓜丝等。煮胡辣汤的时候要中小火煮制，大概煮15~20分钟即可出锅。