怎么清炒西瓜皮

将西瓜吃完以后，洗干净去除西瓜的翠衣，之后将瓜皮肉、胡萝卜、黑木耳切条，在锅内烧热放蒜粒爆香，之后炒熟即可。一般最后放西瓜皮，因为西瓜容易熟，且出水比较多，翻炒几下就可以出锅了。一定要把西瓜里面的瓜肉多去掉，去除干净更脆。