凉拌西红柿需要烫吗

需要。西红柿洗干净之后过一下热水可以将西红柿的外皮去掉，这样凉拌出来的西红柿吃起来的口感会更好。西红柿凉拌的时候可以加入适量的白糖，这样吃起来是酸酸甜甜的口感。西红柿凉拌之后最好是在4个小时之内吃完，不然口感会出现口感下降的情况。