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干煎三文鱼注意什么
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要选择好的三文鱼,选择鱼腩或者中段肉,这样煎出来比较
好吃
。最重要的是要用小火煎也就是油温要低,而且煎三文鱼之前不要提前腌
鱼肉
,如果腌了鱼肉在煎的过程中油温太高的话,鱼肉会变得发硬肉口感比较柴。
TAGS:
三文鱼
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