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用白酒或者苹果催熟。
1、可以将柿子表面涂抹一层高度白酒,然后用保鲜袋密封好,约三天左右就会变软,这种方法可以去除硬柿子中的涩味儿,让柿子更香甜软糯。
2、可以将柿子与苹果和香蕉一起存在,但这种方法变软的时间较长,约7~10天才可以变软。