蒸包子面发酵多长时间

两小时。做好的面团添加酵母粉，放置在室温20-30℃的环境中发酵两个小时即可发酵好，发酵好的面团制作包子，包子皮蓬松，香甜可口。发酵时间不要过长，过长的发酵会使面团发酸，影响口感。通常制作的时候选用小麦面粉即可，小麦面粉制作的包子，形状更好。