发面包子蒸多长时间揭锅盖

10-25分钟。蔬菜类馅就蒸10-15分钟，是生肉馅就蒸25分钟。因为发面包子本来就是生的，馅料也是生的，发面包子还要在锅里发酵一次，让包子蒸出来不会塌，刚开始蒸的时候温度慢慢升高有助于发酵，因为馅料包在了里面，要把里面的馅料蒸熟，馅汁才会渗出来，吃起来的口感才会美味。