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“酥皮材料低粉140克,玉米油70克油酥材料低粉140克,玉米油70克。”
1、油皮材料放盆里。
2、轻轻拌均匀。
3、油酥材料入盆里。
4、拌好的油皮油酥静置20分钟。
5、将油皮分成24克一份,油酥分成18克一份。
6、取一份擀成鸭舌状。
7、此步重复两次。
8、依次卷起来,盖保鲜膜,静置15分钟。
9、取一份面团包入豆沙咸蛋黄馅。
10、油皮对应一个油酥包好,放入烤盘。
11、入烤箱,上下火170度烘烤30分钟。42升烤箱,每家烤箱大小不一样所设置的时间也不一样。
12、取出,冷切可以开吃。
13、成品图来一张。