“费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。漂亮的费南雪就是做成金砖的模样,表面再点缀上蓝莓酱,样子非常好看。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蜂蜜蓝莓费南雪的做法步骤
1、黄油煮滑,煮成焦黄色。
2、杏仁粉和面粉、糖粉一起混合均匀,过筛备用。
3、蛋白打至起泡。
4、加入过筛的粉类中混合均匀。
5、冷却的黄油倒入。
7、模具抹上一层黄油。
8、倒入费南雪糊8分满。
9、再在表面点缀上蓝莓酱。
10、烤箱180度预热。
11、中层上下火烤焙10至15分钟。
小窍门
烤制时间由烤箱的功率和大小灵活掌握。