“春天荠菜是群殴最喜欢的野菜,包饺子好吃,但是做出的蛋糕卷也一样好吃。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荠菜蛋糕奶油卷的做法步骤
1、荠菜洗净打成泥
2、把蛋黄和蛋清分开,把玉米油和荠菜泥,牛奶一起放入
3、筛入面粉搅拌均匀成蛋黄糊
4、把蛋清加白糖打发成蛋白霜
5、分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
6、放到烤盘里180度20分钟
7、把淡奶油加入白糖打发
8、抹到蛋糕上
9、卷起,放入冰箱冷藏定型
10、切开即可,美味开吃
小窍门
可以用底筋面粉做出来跟家的细腻,我是用老妈磨的面粉,不知为啥吃起来很细腻,但是看起来比较粗。