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1、竹蛏洗净
2、不放水,直接放锅里
3、盖锅盖煮
4、微开口,开锅盖
5、翻面,至蛏子全部开口即可
6、取壳摆盘
7、放上蛏肉
8、热锅冷油
9、油热关火,放蒸鱼豉油
10、放豉油后,热油把豉油的香味激出来
11、葱叶和小米辣切碎
12、撒上葱末小米辣,浇上豉油热油即可
13、成品。