“拌花菜基本上是吃烧烤必点的一道解腻菜,也是平时餐桌上出现频率很高的凉菜。黄瓜的清香和蒜末的辛香碰撞,辣椒的刺激和糖醋的味道中和,真的是让人欲罢不能。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
拌花菜的做法步骤
1、黄瓜拍一下,切块。
2、放入切好的香菜杆(也可以放香菜,只是借个味道)。
3、放入胡萝卜。
4、放入花生米。
5、加入木耳,放盐。
6、放入糖。
7、加入醋。
8、放入生抽。
9、加入蚝油。
10、放入蒜末。
11、加入辣椒油。
12、拌匀即可。
小窍门
拌酸甜口的凉菜,一般糖和醋一比一的比例就可以,如果喜欢偏酸一些,可以增加醋的比例。