凉拌茄子皮的做法，凉拌茄子皮怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌茄子皮的做法步骤

• 1、茄子皮适量。

• 2、锅里坐水烧开，加点盐。

• 3、下茄子皮。

• 4、把茄子皮煮熟。

• 5、捞出过凉水。

• 6、沥干水分放入容器里。

• 7、小碗里加蒜末，葱末、香菜末，辣椒粉。

• 8、锅里注油烧至冒青烟。

• 9、把热油浇入小碗里，拌匀。

• 10、加入糖，醋、生抽、盐拌匀。

• 11、把调味汁浇在茄子皮上。

• 12、拌匀即可。