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1、成品图。
2、茄子适量,洗干净去皮,切小段。
3、切小条。
4、适量玉米淀粉,茄子均匀裹一层。
5、锅里适量油,倒入茄子中火炸制。
6、炸熟捞出。
7、茄子摆入容器中。
8、适量蒜片,香菜,辣椒油,酱油,生抽,葱油,香油,醋,拌好。
9、浇汁,拌好即可食用。