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“这种做法最好使用黄牛肉,特别香。可惜在南京买不到黄牛肉。”
1、准备好食材。这种牛肉筋太多,不适合做熟牛肉。
2、焯水。
3、洗净牛肉上的血沫。
4、重新烧开水,加入牛肉块和生姜,大火煮开,转至小火炖煮半小时。
5、筷子戳戳牛肉,硬邦邦戳不透表示里面肯定熟透啦。
6、夹出一块切片。
7、蘸上调好的调味料,就可以开动啦。