保鲜。切片后的笋子要放在保鲜室冷藏,特别是切片焯水后的笋子不能放冷冻室急冻,切片后的笋子经过急冻后会失去水分,口感会降低,若想要长时间保存且不在意笋子口感降低则可以冷冻。切片后的笋子先用开水焯烫3分钟之后放入...
07-30
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料低筋面粉:38奶粉:5牛奶:21玉米油:21鸡蛋:65细砂糖:42辅料具体步骤1.用烘培电子称、量勺分别称量配方中所需要的面粉、奶粉、细砂糖、牛奶、玉米油。2....
10-21
20分钟左右。在蒸熏腊肠之前,需要注意,要先将熏腊肠用清水冲洗干净,洗去熏腊肠表面的烟熏渍和灰尘等杂质。熏腊肠经过熏制、风干,最外一层灰变得较为坚硬,因此在洗之前可以用温水或者凉水将熏腊肠浸泡20分钟,等待熏腊肠变软...
08-13
胡萝卜虽然属于蔬菜,但是它是可以直接生吃的,所以它的吃法很多。比如今天跟大家聊的关于蒸胡萝卜,大家知道胡萝卜切片蒸多久能熟吗?怎么吃胡萝卜才会更营养更加美味呢?不着急,现在就来跟大家分享一下关于胡萝卜的食用方法。...
12-24
需要先将冷冻的巴沙鱼在0至6摄氏度缓慢上升解冻,然后把巴沙鱼清洗和处理干净,切下鱼头。一手把鱼身放平,按住固定,一手用刀紧贴鱼骨横向切。把鱼刺剔除,切片即可。巴沙鱼解冻后,要及时烹饪,防止海鲜变质及有益成分流失。...
06-20
30分钟到1个小时。香肠食用之前要用温水清洗干净表面,腊制品从加工到使用时间较长,清洗下可以更加安全食用。切薄片后用中火蒸制30分钟到1个小时,就能将香肠完全蒸熟。香肠的做法有很多,蒸制的方法既简单又能保持实物本身...
10-26
彻底冷却后可以切。吐司刚刚从烤箱拿出来后,这时吐司内瓤的淀粉是糊化的,这时候一刀切下去,吐司就会团成一团,不仅影响了吐司的外表,更影响了吐司的口感,而冷却的时间取决于面包的大小,可以带上一次性手套后触摸一下面包的底...
08-30
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料面粉:300鸡蛋:1个奶粉:30橄榄油:40辅料枣泥:160水:20酵母粉:3具体步骤1.枣泥放面包桶内打入一个鸡蛋,加水、橄榄油2.加面粉、奶粉3.最后加酵母粉4.开启和...
10-29
十至二十分钟。烹饪猪肝使用的火候不一样,煮猪肝的时间也会不同。煮切片的猪肝时,猪肝的质地变硬,颜色改变即为成熟。煮猪肝的时间不宜过久,以免影响猪肝的口感。猪肝的烹饪方式多样,可以制作青椒炒猪肝、猪肝菠菜汤、凉拌...
07-18
整块煮。腊肉整块煮,吃起来口感会更有嚼劲,而且还能锁住腊肉的风味。腊肉的表面会附着比较多的脏东西,在煮之前需要用毛刷仔细刷洗,这样吃起来会更加卫生。煮腊肉的时候需要热水下锅煮,煮五分钟左右,腊肉质地变软即可。煮好...
07-15
不用。切片年糕炒之前先放到热水当中浸泡三分钟左右,再捞出来沥干水分备用。年糕制作的原材料主要是糯米粉,吃起来的口感很Q弹,也很有韧性,是糯米类食物之一。年糕的种类有很多种,有细细的手指年糕,也有大条的脚踏年糕,以及...
11-09
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟早餐吃点什么好呢?吃惯了中式早餐其实也可以换换西式的哦。而且西式早餐做法也不复杂,比起中式的馒头包子还要省事,而且携带方便哦!今天教大家做一个营养...
05-18
2-3分钟。牛肉肠切片后再煎,煎的时间不宜过长,以免牛肉肠煎糊。煎牛肉肠时,需要勤翻面,可以使牛肉肠受热更加均匀。牛肉肠煎好以后,可以直接吃,也可以在表面撒上花生碎、葱花等食材一起吃,口味会更加丰富。牛肉肠是常见的食...
01-18
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大白菜(约两斤):一棵老姜:一小块虾贝露:两大匙虾鱼酱(:120g辅料糖:一大匙蒜:一个盐:三两味精:一咖啡匙香葱三棵辣椒粉(可依个人喜好增减):两大匙具体步骤1.将洗净的...
01-20
1、炒菜。水果可以制成菜肴,苹果片可以用猪油炒,鲜香脆嫩,也在其中可以添加梨片、樱桃、桃片等,味道更为芬芳。2、用盐水腌渍。苹果片用盐腌渍后,可以保证苹果片不会氧化变色,苹果的香味不变。3、煮水。苹果片加冰糖煮水,绵...
10-24
食材明细主料高筋面粉(300克)牛奶(140克)鸡蛋(50克)玉米油(30克)辅料白糖(50克)酵母(4克)盐(3克)黑加仑(60克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑加仑切片面包的做法步骤1、材料2、面包痛内放入牛奶,玉米油,鸡蛋,边角放白糖,对角放盐3...
02-05
是的。因为腊肉是比较硬和咸的,在切片前,要把腊肉洗干净放锅里煮软,既能使得腊肉变软好切,又能减少腊肉的咸味。切片后的腊肉,要经过爆炒,再加入蒜苗,才能够更好地体现出腊肉独特的味道。腊肉除了爆炒,还可以制作腊肉饭,把腊肉...
07-15
“吐司面包真是早餐造型必备,随便发挥都可以有很多花样,好看还好吃。今天这个小蜜蜂用了芝士和海苔组合,折叠一下咬下去,满满的芝士和海苔香。中种法的吐司比较柔软,适合新手做,这个方子减了糖,不那么甜,因为还有芝士和海苔的...
01-09
好。年糕切片可以晒干保存,但是保存时,要将年糕依次分开排列防止粘连。年糕最好是用风干的方法晾晒干。煮年糕前要用清水浸泡软,通常时要浸泡12小时左右。浸泡年糕时要多次换水。煮切片年糕时先放酱料下去煮沸腾再放年糕...
10-02
准备时间:5分钟    烹饪时间:3分钟黄瓜切片可以做很多种菜肴,尤其夏季,凉拌黄瓜特别受到宠爱,在麻辣中带一点爽口,爽口之余还有点清甜,既满足了爱吃辣的宝宝们一饱口福的享受,还能在炎热的夏季...
03-17
5-20分钟。真空包装的切片年糕,水开后蒸5-8分钟即可,冷冻的切片年糕,水开后需要蒸15-20分钟。蒸切片年糕的时间不宜过长,以免影响年糕的质地。切片年糕蒸好后,可以直接吃,也可以搭配红糖、白糖、蜂蜜一起吃。吃不完的切片年...
10-10
食材明细主料高粉(300克)酵母(4克)牛奶(40克)盐(5克)糖(30克)玉米油(25克)鸡蛋(3个)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)全蛋切片吐司的做法步骤1、1.牛奶和酵母混合均匀,倒入打散的蛋液,加入糖,盐,混合均匀,倒入高粉。2、2.所有材料揉成...
02-27
十五分钟。切片的熏腊香肠,水开后蒸十五分钟即可。喜欢吃口感比较酥烂的熏腊香肠,也可以酌情增加蒸制的时间。熏腊香肠在蒸之前需要用清水彻底泡软,这样可以节省烹饪的时间。蒸熏腊香肠的过程中可以添加少量的香醋,口味会...
12-07
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟固元膏(切片)顾名思义,作为一种营养而又美味的佳肴,制作成本颇贵,但是营养价值极为丰富。所需要的食材主要为阿胶、核桃、黑芝麻、红枣、桂圆肉。均为大补...
03-20
“超快手营养早餐,让每一天唤醒你和你家人的除了闹钟和梦想,还有奶香四溢的美味高钙吐司,搭配一杯热腾腾的燕麦牛奶,上班上学倍儿有力啦~”食材明细主料白吐司(3个)蛋黄(2个)黄油(20g)奶粉(30g)盐(1匙)辅料牛奶(5ml)奶香(口味)烤(工艺)半小...
01-13