牛肉香干炒麦芹如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

麦芹 ：600
牛肉 ：200
香干 ：80

辅料

干红辣椒 ：10
蒜 ：适量
五香粉 ：适量
葱 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.把牛肉和香干切成细丝放入容器待用。

2.把葱姜蒜切成细沫，干辣椒切成小段，装入容器待用。

3.锅内入油，烧至八成热，加入干红辣椒扁香。

4.加入葱姜蒜沫炒香。

5.加入牛肉翻炒至肉变色，加入五香粉和盐继续翻炒至熟。

6.继续加入香干翻炒。

7.加入麦芹继续续翻炒，至熟，即可装盘上桌来。

烹饪技巧

炒肉的时候一定要快速翻炒，以免肉粘到锅上，加入麦芹要大火翻炒，以防水分丢失，保证菜的脆鲜。