排骨的营养价值非常高，对补肾养血，滋阴润燥起到很好的治疗效果，对于产后血虚，肾虚体弱的人来说是很好的选择，味道也很好。再配上冬瓜制作使用，不仅是味道上，而且营养价值也会大大提高，是非常不错的一道家常菜。趁着在家有空，赶紧按排骨冬瓜的做法做一份尝尝吧！
主料
冬瓜 ：一块排骨 ：800g
辅料
葱 ：一小段姜 ：一块
蒜 ：几瓣
八角 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
猪骨洗净，放置锅中，放入配料，开火煮沸，关火，捞出骨头。
冬瓜去皮去瓤，洗净，切方片。
将煮好的骨头重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫过即可。
小火慢炖，时间越久骨头越烂，汤味也越浓，根据口味放盐。