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主料
辅料
具体步骤
1.豆渣放入碗中,加面粉,鸡蛋。
2.再加入适量盐。
3.青菜切丝。
4.把切好的青菜放入豆渣中,加适量清水,搅拌成糊状。
5.电饼档加热后放油,油要适当多放些。
6.有汤勺舀半勺放入电饼档中,摊成一个小饼,依此摊出多个小饼。
7.一面凝固后,把饼翻过来煎另一面。
8.待两面都煎到金黄色时,即可装盘。
烹饪技巧
可根据爱好加不同的青菜。